Авторская кухня.
Готовые блюда премиального качества в банках, срок хранения до 1 года.
Польский бигос
Состав: свинина шейка карбонат, говядина мякоть, карбонат копченый, колбаски охотничьи, капуста свежая, капуста квашеная, чернослив сушеный, сельдерей, томатная паста, лавровый лист, вино ликерное белое «Мадера Крымская», сахар песок, черный перец молотый, масло растительное, соль.
За основу я взял классический рецепт польского бигуса. В этом блюде аж четыре вида мяса. Говядина, свинина, колбаски охотничьи и копченый свиной карбонат. А также я использовал свежую и квашенную капусту, чернослив, репчатый лук и черный перец. Вся эта куча вкусностей обжаривалась в казане на огне, а в самом конце я добавил крымскую мадеру… это просто божественный вкус получился. Такой букет ароматов и вкусов просто словами не передать. Что самое интересное, чтобы улучшить вкус бигоса его нужно заморозить, причем не один раз. Так что если не торопитесь положите банку с бигосом в морозильник (банка не лопнет), а на следующий день попробуйте разогреть, вкус блюда очень сильно улучшится. Правда у меня так никогда и не получилось донести бигос до морозилки, может у вас получится.
Банка 500 гр. Срок хранения 12 месяцев при температуре от +5 до +20
Александр Хасанов
основатель компании
Я – Александр Хасанов, основатель компании ‘’Ресторан из банки. Хасанов и КО’’. Мы занимаемся изготовлением полностью готовых к употреблению блюд премиального качества. Далее они закатываются в банки и могут храниться до 12 месяцев, сохраняя отличные вкусовые качества.
Мы всегда выбираем только самые лучшие и свежие продукты и готовим их с душой на огне в чугунных казанах, потому что знаем, что секрет вкусной еды в ее натуральности и качественности. Секрет наших технологий в том, что за счет стерилизации при температуре выше 100 градусов и давлении 2.5 атмосфер, отпадает потребность в добавлении консервантов, усилителей вкуса и ароматизаторов.
Наша продукция не имеет аналогов на рынке и совершенно уникальна, так как ничем не отличается от еды в хорошем ресторане, а есть ее можно дома. Мы гордимся широким ассортиментом блюд, который сейчас составляет около 100 позиций и постоянно расширяется. Наши покупатели могут выбрать как традиционные блюда русской, итальянской, индийской, узбекской кухни, так и блюда из рыбы, дичи, блюда диетические, гипоаллергенные и вегетарианские. Вся продукция сертифицирована.