Думляма с говядиной и овощами
Состав: мясо говядины, морковь, лук, перец болгарский, помидоры, баклажаны, яблоки, кинза свежая, чеснок, зира сушеная, соль.
О, Думляма – любовь моя!
Ты манишь и пленишь меня!
(вы ничего такое не подумайте, я не влюбился.-))) Эта ода моему новому блюду)
С картошкой я тебя люблю, посыпав зеленью и… жду…
Когда согреешь ты меня, своими вкусами пленя.
В прошлом году на день моего варенья Ольга Шароварина и Евгений Шароварин подарили мне шикарную книгу Сталика Ханкишиева ‘’Казан’’. И вот, наконец-то я добрался до этих рецептов. Одним из первых блюд была именно Думляма. Я конечно чуть изменил рецепт, но вкусно боже. это шикарно! Обжаренная говядина тушеная с луком, морковью, помидорами, сдобрено зирой, черным перцем и паприкой. Добавил болгарский перец, баклажаны, зеленые яблоки (айвы еще нет), чеснок и свежая кинза. Просто сумасшедший взрыв вкусов и ароматов, которые смешались в огромном казане, усиливая и дополняя друг друга. Идеально к такой баночке отварить картофеля, добавить баночку моей Думлямы, посыпать все зеленью и…дальше сами фантазируйте.
Банка 500 гр. Срок хранения 12 месяцев при температуре от +5 до +20
