Всегда так сложно начинать новую линейку блюд, особенно в начале года…даже не знаешь, за что схватиться, столько всего вкусного съели за новогодним столом. Не знаю почему, но хочется что-то такое легонькое и не очень жирное с бульончиком…А сделаю я лучше гуляш! Да не простой, а с овощами, этакий аля венгерский суп-гуляш.
Взял постной свинины, обжарил ее в казане на огне, добавил репчатый лук, морковь, чеснок и помидоры. Но помидоры к сожалению пока у нас не айс, поэтому я предпочел использовать итальянские из банки от компании MUTTI. Еще добавил немного болгарского перца, стручковой фасоли, молотой паприки, черного перчика, лавровый лист и кориандр. Все это так вкусно тихонько тушилось и такооой аромааат…ммм, особенно когда в конце накрошил свежей кинзы и бросил увесистую жменьку зелени в казан. Получилось обалденно вкусно! Сначала думал рис сварить, да ну… и зачерпнул из казана ковшичек такого насыщенного и ароматного гуляша. Заходит и без гарнира очень замечательно, особенно со свежим черным хлебом. Прям кладезь витаминчиков!
Гуляш из свинины с овощами, банка 500 гр – 490 руб.
